Recette minceur choux fleur

La plupart des recettes à base de purée de pommes de terre peuvent être délicieux pour votre estomac mais pas pour votre sangle abdominale. Fort heureusement, en faisant juste une simple substitution, on obtient une recette au même gout et texture en utilisant le chou-fleur, bien moins calorique.
On obtient, non seulement, moins de calories au final, mais en plus, on bénéficie d’une dose santé de fibres (jusqu’à 2,5 grammes par assiette), vitamines B6, C, K manganèse et oméga 3. Le yaourt à la grecque, inclus dans la recette, fournit de même, une petite quantité de protéines et de calcium, tout en donnant au résultat final, une texture plus crémeuse.

Note : J’ai aussi fait l’expérience en utilisant du Philadelphia Cream cheese comme épaississant, et même si cela reste une option valable, je préfère cette recette quand elle est avec le yaourt à la grecque. Si vous avez la place dans votre plan nutritionnel, vous pouvez y ajouter une petite portion de beurre bio ou d’huile d’olive vierge extra. afin d’obtenir un résultat plus riche en gout.
N’ayez pas peur d’être créatif en ajoutant des ingrédients additionnels, comme par exemple, de l’ail ou des oignons caramélisés.
Sans ajout, cette recette minceur fait à peu près 40-50 calories, tout dépendra de la quantité de légume dans le résultat final.

On prendra donc pour cette recette basse calorie au chou-fleur.

• 1 dose de chou-fleur
• 1 dose de légume
• 2 Cuillères à soupe de yaourt à la grecque 0%.
• Sel et poivre
• En option : Wasabi, ail, persil, sauge, thym.

Etapes à suivre :

• Faites chauffer le chou-fleur avec vos légumes dans une casserole réglée sur médium jusqu’à ce qu’il devienne tendre.
• Transférer le contenu de la poêle ainsi obtenu dans un blender.
• Ajoutez-y le yaourt à la grecque ainsi que le jus du chou-fleur et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
• Ajoutez les ingrédients optionnels si nécessaire.
• Salez et poivrez selon votre désir.
• Réchauffez si besoin à l’aide d’un micro-onde.
En espérant que vous apprécierez cette variante « faible calorie » de la fameuse purée de pomme de terre.